مرجع صادر كننده جواز كسب شيريني پزي و قنادي در هر شهر متفاوت است. براي ورود به عرصه فروش شيريني علاوه بر داشتن مهارت شيريني پزي بايد مجوزهاي لازمه را از مراجع ذي صلاح كسب نمود. تمام كساني كه تمايل دارند تا واحد فروش خود را داشته باشند بايد در ابتداي امر پروانه كسب بگيرند. در اين مطلب به پاسخ اين سوال كه چگونه بايد پروانه كسب فروش قنادي و شيريني پزي را گرفت، مي‌پردازيم. براي كسب اطلاع بيشتر درباره قوانين مربوط به جواز كسب كليك كنيد.

جواز كسب شيريني پزي را بايد از كجا دريافت كرد؟

داشتن جواز براي شروع توليد و فروش هر نوع شيريني ضروري و لازم است. اين جواز از سوي اتحاديه صنف قنادان تهران واقع در خيابان كارگر جنويي صادر مي‌شود. اين جواز نشان دهنده تاييد فني متقاضي از سوي مراجع قانوني مي‌باشد. لازم به ذكر است كه اتحاديه قنادان تهران اقدام به صدور جواز كسب در رسته هاي زير مي‌‍كند. براي اطلاع از نحوه تمديد جواز كسب كليك كنيد.

1 – قناد

2 – شيريني فروش (سرد فروش)

3 – كافه قنادي

4 – كارگاه توليد شيريني

5 – كيك يزدي پز

6 – پشمك سازي

7 – سوهان پزي

8 – فروشنده مواد و لوازم قنادي و تزئينات سفره عقد

9 – توليد زولبيا، باميه و گوش فيل

10 – توليد شكلات، كاكائو، كاك، يوخه سازي، گز، نوقا، اريس و قطاب سازي

11 – توليد پيراشكي و سوخاري

12 – كلوچه پزي

شرايط كسب جواز كسب شيريني پزي

الف: شرايط عمومي

شخصي كه قصد دارد تا در عرصه قنادي فعاليت كند بايد شرايط قانوني لازمه را دارا باشد. اين شرايط به شرح زير هستند:

۱- گواهي صلاحيت يا همان عدم سو پيشينه از نيروي انتظامي

۲- سند مالكيت عين، منفعت و يا منافع از جمله اجاره نامه، صلح نامه، هبه، قرارداد مشاركت، مبايعه نامه و يا هر قراردادي كه از منظر قانوني معتبر باشد؛ اعم از رسمي و عادي. در روستاها احراز مالكيت براساس عرف محل مي‌باشد. اشخاصي كه سند عادي دارند بايد تعهدي مبني بر پذيرش مسئوليت حقوقي ناشي از آن ارائه دهند.

۳- گواهي مالياتي از اداره ماليات ذي ربط مبني بر تشكيل پرونده مالياتي و تصفيه حساب

۴- شناسنامه و كارت ملي

۵- گواهي گذراندن دوره آموزشي احكام تجارت و كسب و كار در قالب دستورالعمل هاي آموزشي قانون نظام صنفي

۶- كارت پايان خدمت يا معافيت دائم يا پزشكي نظام وظيفه يا گواهي اشتغال به تحصيل براي آقايان كمتر از ۵۰ سال

ب: شرايط اختصاصي

1) داشتن تابعيت جمهوري اسلامي ايران

2) داشتن شرط سني لازم، حداقل سن قانوني متقاضي 18 سال مي‌باشد.

3) داشتن سلامت جسمي. متقاضي بايد حتما در شرايطي باشد كه از لحاظ جسمي مشكلي براي انجام اين كار نداشته باشد.

براي راه اندازي قنادي چه مداركي مورد نياز است؟

براي تسريع در روند كسب پروانه بهتر است متقاضي در هنگام مراجعه مدارك زير را دارا باشد. جهت كسب اطلاع بيشتر درباره مدارك لازم براي جواز كسب كليك كنيد.

۱) اصل و كپي كارت ملي و شناسنامه متقاضي

۲) گواهي صلاحيت فني در حوزه شيريني پزي

۳) عكس سه در چهار متقاضي

۴) سند ملكي يا اجاره نامه يا مبايعه نامه به نام متقاضي

5) گواهي عدم سوء پيشينه

6) كارت بهداشت

7) فيش واريزي هزينه عضويت به اتحاديه

۸) فيش واريز مبالغي كه بايد پيش از راه اندازي پرداخت شوند مانند شهرداري، بيمه ، دارايي

۹) فيش بانكي واريزي به حساب مجمع امور صنفي

۱۰) فيش پرداختي به حساب درآمدهاي دولت

مراحل دريافت جواز كسب شيريني پزي

هر متقاضي كه قصد دارد تا جواز شيريني پزي يا قنادي را كسب كند بايد از طريق اتحاديه قنادان اقدام نمايد. بخشي از اين مراحل به صورت حضوري و برخي ديگر به صورت آنلاين مي‌باشد. مراحل دريافت جواز كسب به ترتيب زير مي‌باشد:

۱/ ارسال درخواست جواز قنادي از طريق سامانه ايرانيان اصناف به آدرس iranianasnaf.ir. اتحاديه موظف هست درخواست‌هاي حضوري را نيز ترتيب اثر دهد.

۲/ تكميل فرم‌هاي اداري مربوطه و تحويل كليه مدارك لازم كميسيون بازرسي اتحاديه قنادان از محل پخت و فروش شيريني ديدن مي‌كنند و سپس در خصوص موقعيت مكاني و محيط شيريني پزي از نظر تميزي و بهداشت  و مطابقت آن با قوانين گزارش تهيه مي‌كنند.

۳/ هيئت مديره جلسه‌اي تشكيل مي‌دهد و درخواست متقاضي را در اين جلسه بررسي مي‌نمايد. در صورت وجود تمام شرايط تاييديه پروانه كسب براي فرد صادر مي‌شود.

۴/ فرد حق عضويت خود را پرداخت نموده و پروانه را دريافت مي‌كند.

جواز شيريني پزي و قنادي در ابتدا به مدت يكسال و سپس براي مدت ۵ سال صادر مي‌گردد.

گرفتن مجوز قنادي چه قدر هزينه دارد؟

براي دريافت مجوز قنادي بايد مبالغ زير به حساب اتحاديه پرداخت شود:

هزينه صدور پروانه 2.030.000 ريال

هزينه آموزش هاي مربوط به كسب و كار و تجارت به مبلغ 800.000 ريال

هزينه صدور كارت اصناف 200.000 ريا

حق عضويت ساليانه اتحاديه  3.000.000 ريال

حق ورودي سال اول به مبلغ 8.000.000 ريال

گرفتن جواز كسب شيريني پزي چه مدت زمان مي‌برد؟

از ابتداي شروع درخواست تا دريافت جواز كسب در صورت حاضر بودن استعلامات و مدارك ۳۰ روز زمان خواهد برد، زيرا براساس قانون اتاق اصناف، اتحاديه قنادان موظف است ظرف مدت ۱۵ روز در خصوص قبول يا رد درخواست متقاضي اعلام نظر كند و در صورت عدم ارائه هيچ پاسخي به منزله تاييد درخواست خواهد بود. براي آشنايي كامل با مراحل دريافت پروانه كسب كليك كنيد.

در صورت تاييد نيز مرجع صدور پروانه كسب بايد طي مدت ۱۵ روز پروانه كسب را صادر كند. اما اگر مدارك شخص حاضر نباشد فرد مدت زمان ۳ ماه وقت دارد تا مدارك خود را تكميل نموده و تحويل دهد. در خصوص استعلامات از ادارات مربوطه نيز هر مرجع حداكثر ۱۵روز زمان براي پاسخگويي دارد. درضمن پاسخ منفي بعد از پايان زمان قانوني قائل پذيرش نيست. جهت تسريع در روند دريافت جواز مي‌توانيد از خدمات كارشناسي موسسه وكيل دات كام استفاده بفرماييد.